主動接洽李嘉誠子企 誕港人港製無奶雪糕

舖頭仔也能獲李嘉誠引薦合作？有本地雪糕店主動聯絡李氏名下維港投資，洽談使用其支持的人造牛奶蛋白，最近成功研發出「港人港製」的高科技純素雪糕，花生糖、紅棗等8款味道「港味」滿瀉！

中環天星碼頭Igloo Dessert Bar的手製雪糕素來口味獨特，創辦人汪國灝（Larvina）有見不少客人患乳糖不耐症，試過推出杏仁奶基的純素雪糕，惟口感始終不如牛奶製品。

讀到蛋白科技商Perfect Day的報道後，她發現原來不靠蓄牧，一樣可得到牛奶獨有的蛋白，而且不用犧牲滋味，也可製作更健康環保的純素雪糕，遂嘗試聯絡曾投資該企的維港投資，一舉得到兩家公司合力支持。

經過兩個多月努力，Larvina成功以Perfect Day特製的「無動物性乳清蛋白」，創造出紅棗、椰子、花生糖、柑桔鳳梨、薑汁撞奶、榛子朱古力、士多啤梨、忌廉曲奇共8口味的Ice Age!雪糕，「食雪糕本身就可帶來快樂，如果吃了無公害雪糕，對環境零負擔，就是眾樂樂。」

Perfect Day創辦人正與全球不同品牌合作生產「愛牛」純素雪糕，合力減低工廠式蓄牧引致的賀爾蒙、乳糖、抗生素等環保和健康的挑戰。Igloo Dessert Bar今次所推產品更是亞洲首款「愛牛」雪糕，讓大家「牛年愛牛愛地球 」。

下月5日至11日，各款Ice Age!愛牛雪糕於金鐘太古廣場Great Food Hall及又一城Taste有售，每杯38元，亦在天星碼頭Igloo Dessert Bar限量發售。全套8款味道的Ice Age!雪糕禮盒另可於網站預購，限量300套，售價298元。

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責任編輯：姚沛鏞